Tussengerecht, Ingrediënten: 1 pak verse parpadelle (AH, 250 gr) 1 bakje aspergetips (à 100 gram) 4 stukjes zalm (à 75 gram) peterselie witte wijnsaus (zie mijn overige recepten)
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 1 sjalot, gesnipperd 2 takjes peterselie 1/2 fles droge witte wijn 200 ml visfond 250 ml slagroom
Nagerecht, Ingrediënten: 2 blikken perziken op vruchtensap (à 415 g, Del Monte) 150 g amandelspijs (à 300 g, Baukje) 1 sinaasappel 4 eetlepels sinaasappellikeur 75 g pistachenootjes 1 bekertje crème fraiche (125 ml)